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美味排骨你会吗,南京新纪元等你来学哦

来源:南京新纪元 发布时间:2018/9/3 10:40:49 浏览次数:455
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  美味排骨你会吗,新纪元等你来学哦!

  学厨师都有哪些菜可以学?排骨便是其中最常见的一道家常菜。排骨的烹饪方法有很多种,其中“红烧排骨”这道菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红咬下去,排骨肉非常紧实一点也没有松松的感觉,是一道美味的菜肴,男女老少人都可食用,那么这么美味的红烧排骨应该怎么做呢?这就是今天小编要给大家分享的内容了:

美味排骨你会吗,新纪元等你来学哦.png

  材料主料:排骨

  辅料:大葱、姜、八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、五香粉

  做法:

  1、准备所有食料,锅里放水和花椒煮开,放入排骨大火煮开。

  2、排骨捞出洗净沥干水备用。

  3、锅里放油,小火炒葱姜八角,倒入排骨炒到微黄,放入干辣椒继续煸炒至排骨边缘焦黄。4、沿着锅边倒入料酒,煸炒几下,再沿着锅边倒入生抽、老抽,撒五香粉。

  5、兑水淹没排骨,大火烧开,转小火炖30-50分钟,调入盐,大火收汁到粘稠即可。

  温馨小贴士:食谱中调味料根据自己和家人口味添加即可,焖煮排骨的时间自行灵活掌握和调节。如使用冷冻排骨则需要延长焖煮时间。如果您想学习更多美食的做法,可以到南京新纪元烹饪学校参观学习。


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