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南京厨师培训学校:谁知道黑椒牛排怎么做?

来源:南京新纪元 发布时间:2018/9/3 10:36:27 浏览次数:2565
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  南京厨师培训学校:谁知道黑椒牛排怎么做?

  提到学西餐,大多都会第一时间想到牛排。而比送花来得更最浪漫的事,我想莫过于为Ta精心准备一份牛排,一杯美酒,一顿美妙的烛光晚餐,这是多少人梦寐以求的事。现在小编就带您一起到南京新纪元烹饪学校学习下,应该怎么制作一份美味的黑椒牛排。

南京厨师培训学校:谁知道黑椒牛排怎么做?.png

  材料:牛排、红酒、黑胡椒、盐、黄油、红薯、柠檬汁、黄瓜

  做法:

  1、买回来的牛排先解冻到常温,再放进保鲜袋里,用肉锤子砸一通;

  2、双面撒上手磨黑胡椒粒,盐,倒入没过牛排三分之一的红酒腌半小时以上;

  3、锅内放橄榄油,倒入切好的红薯块,小火慢煎熟,出锅,切黄瓜、柠檬摆盘;

  4、热锅后放黄油一块,化了以后放入牛排,煎2分钟后翻面,煎2分钟后再翻面2分钟(这个根据个人生熟度喜好来定),盛盘;

  5、泡牛排的汁倒入锅内,放少许玉米粉勾芡(做烘焙的,不是熬玉米面糊糊的),汤汁收浓后,浇在牛排上。

  好了,以上就是黑椒牛排的所有操作步骤,你学会了么?如果您对学习西餐感兴趣的话,欢迎来南京新纪元烹饪学校参观学习。


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