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厨师是一份怎样的职业?

来源:南京新纪元 发布时间:2018/9/3 10:15:26 浏览次数:572
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  厨师是中国最古老最长久的职业,但是也有很多人有一些误解,认为厨师就只能一辈子围着锅炉转了,其实并不是,有很多厨师都或多或少有过想自己创业的念头,也有很多厨师自己创业成功了,那些没有选择创业这条路的厨师,也有很多依靠自己多年的后厨工作经验晋升到管理层,从事管理工作,当然不仅仅是这些选择,一个厨师的一生是有很多种可能性的,不会到被自己的手艺捆绑到一辈子只能围着锅炉打转的地步。 

厨师是一份怎样的职业?

  对于厨师的工作时间,也和很多人理解的有误,厨师和上班族一样,也是每天九点就必须到工作的餐厅,因为每天还要做准备工作,有时候如果供货商没有送来某种原材料,甚至还要自己去菜市场购买,然后对菜品进行初加工、备货、加工卤味和接受预订,以及因为采买不到等等原因要对一些菜肴进行估清等准备工作;而且晚上下班的时间也不是很固定,因为经常会有很多客人来吃饭时已经过了饭店很久了,还是一样要坚守在自己的工作岗位。所以厨师的工作时长是超过普通上班族的。 

  对于厨师的工作内容,很多人的理解也很片面,认为厨师每天就是炒炒菜,其实不然,每天除了做菜,有时候采购的事情也要管,甚至有时候需要亲自去菜市场挑选原料,并且还需要经常研发新菜品,学习新的专业知识,并不是你们所想的每天做好客人点的菜品就行了。 

厨师是一份怎样的职业?

  对于厨师的品格,很多人都有自己的看法,但实际上大多数的厨师是有自己的职业道德的,并且大部分的厨师都很重视自己的厨德,那些被媒体披露出来的上完厕所不洗手的厨师或者使用不健康的原材料为顾客做菜的只是少数,厨师这个群体这么大,难免有几个人渣,但请不要以偏概全,大部分的厨师都是有厨德有良知的厨师,不会做那些危害顾客健康的事情。 

  了解完厨师这个行业,是不是很心动,也想要成为一名真正的大厨呢?心动不如行动,如果想要从事厨师行业,建议结合自身实际情况找一家厨师培训学校来进行系统有效的学习,对此,小编推荐您可以实地访问南京新纪元烹饪学校来了解详细情况,为自己的选择保驾护航,期待您早日学有所成,加油!


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厨师

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